M. Hassan ABOUTAYEB vient d’être sélectionné en tant que Directeur Général de la nouvelle société de développement régionale (SDR) pour la Promotion des Petites, Moyennes et Très Petites Entreprises Touristiques de la région Souss Massa au terme d’un rigoureux processus de recrutement.
  Cette nouvelle société sur l’échiquier touristique mettra en œuvre le programme d’appui pour les TMPE touristiques de la région Souss Massa. Il s’agit de la première société spécialisée en Promotion des TPME au Maroc. Ledit programme a été initié conjointement par le ministère du Tourisme, la SMIT, la Wilaya Souss Massa et la région Souss Massa en juin 2021.
  Doté de 100 millions de Dirhams, il vise la création de plus de 600 emplois directs et plus de 150 de très petites, petites et moyennes entreprises touristiques ainsi que l’appui et l’accompagnement des TPME touristiques en général afin d’assurer une meilleure compétitivité de l’offre touristique régionale.

   Suite à l’appel à candidature pour le poste de directeur général publié sur le site des marchés publics en décembre 2021, 4 candidats ont été présélectionnés. La deuxième phase de recrutement s’est déroulée le 18 mars 2022. Elle était encadrée par un comité d'entretien sélectif. Au terme de cette sélection, un natif de la région d’Agadir a été choisi en la personne d’Hassan ABOUTAYEB.

  Après son diplôme à l’Institut supérieur international de tourisme de Tanger (ISITT), il a obtenu un Master spécialisé en tourisme durable et dynamiques territoriales à l’université de Grenoble en France, puis un doctorat spécialisé en Environnement et Tourisme. A 49 ans, il a acquis une longue expertise en tourisme puisqu’il a exercé plusieurs métiers dans ce secteur : accompagnement, hôtellerie, agence de voyages…

 Au niveau entrepreneurial d’ailleurs, il était cofondateur d’une agence de voyages et de tourisme, puis, fondateur du premier écolodge au Maroc. Ainsi, il connaît parfaitement les enjeux et attentes des acteurs et opérateurs touristiques dans ce domaine.

  Depuis plus d’une vingtaine d’années, Hassan ABOUTAYEB est également consultant en tourisme & développement durable. Sa solide expérience en conseil et ingénierie touristique ne manquera pas d’être un véritable atout pour assurer la mise en œuvre de nombreux projets de développement des TPME touristiques.

  Le monde associatif a lui aussi bénéficié de son savoir-faire dans la mesure où il était président fondateur du Réseau de développement du tourisme rural (RDTR) et président-délégué du Conseil régional de tourisme (CRT) d’Agadir Souss Massa.

  Il est conseiller auprès de plusieurs instances, bailleurs de fonds et ONG nationales et internationales. Il a pu mener à bien plusieurs projets de développement durable auprès de nombreux organismes nationaux et internationaux tels que le Ministère du Tourisme, l’INDH, le département des Eaux et Forêts, l’ANDZOA, l'Agence de Coopération Internationale Allemande (GIZ), l’Union européenne (UE), les NationUnies (PNUD..), le Millennium Challenge Corporation (MCC), l’U.S. Agency for International Development (USAID), le Fonds pour l'environnement mondial (FEM),…

Nos sincères FELICITATIONS  à SI Hassan. Nomination bien méritée. avec ses expériences de terrain il mènera nul doute cette nouvelle Société pour le développement touristique novateur pour une réussite certaine.
Bon courage si Hassan.


Med RIAL

Cet été, Binter reliera Marrakech à l'île portugaise de Madère, contribuant ainsi à améliorer la connectivité extérieure de la région, fruit du travail conjoint entre Binter et l'Office National Marocain du Tourisme (ONMT).

 

La compagnie aérienne assurera deux vols par semaine à partir du 3 juillet et jusqu'au 25 septembre 2022, avec des fréquences bihebdomadaires le jeudi et le dimanche. L'avion partira de l'aéroport de Marrakech-Menara à 17.35 heures et atterrira à Funchal à 20.00 heures. Au départ de Madère, les vols se feront à 9.20 heures pour atterrir au Maroc à 11.15 heures. 

 

Les liaisons seront assurées par un avion ATR 72 d'une capacité de 72 passagers, qui profiteront des avantages du produit offert par Binter et qui le distinguent des autres compagnies aériennes, comme le confort de ses avions modernes et un service à bord de haute qualité qui comprend un apéritif gastronomique gratuit.

 

Renforcement des liaisons vers les îles Canaries au départ de Marrakech et d'Agadir

 

La compagnie aérienne espagnole renforcera ses liaisons entre le Maroc et les îles Canaries pendant les mois d'été, notamment au départ de Marrakech et d'Agadir, avec un vol supplémentaire sur chaque ligne.

 

Ainsi, cet été, le programme de Binter comprend également un vol supplémentaire entre Agadir et Gran Canaria, en plus des deux vols existants les mardis et samedis. La nouvelle liaison aura lieu le jeudi, au départ de l'aéroport d'Agadir-Al Massira à 12:50 heures et au départ de Gran Canaria à 10:30 heures.

 

D'autre part, entre le 5 juillet et le 13 septembre, Binter assurera une troisième liaison hebdomadaire entre Marrakech et Gran Canaria, en plus des deux existantes, les jeudis et dimanches. La nouvelle liaison sera assurée le mardi, au départ de l'aéroport Menara à 13:15 heures et au départ de Gran Canaria à 10:30 heures.

 

Marrakech disposera également d'un vol direct vers Tenerife tous les samedis entre le 23 juillet et le 10 septembre.

Le travail conjoint entre Binter et l'ONMT a été un facteur clé de cette amélioration de la connectivité, comme dans le cas de Madère-Marrakech.

Les personnes intéressées par l'achat de billets doivent s'adresser aux canaux de vente habituels de la compagnie: www.bintercanarias.com/fre, l'application Binter, les téléphones (212) 522 47 19 45 / (212) 677331249 / +34 928327700 et toutes les agences de voyages du Maroc, où les conditions et les prix des différentes destinations peuvent être consultés.

 

Bureau de presse

binter@gabinetedecomunicacion.es

L’Académie Marocaine de Gastronomie  a pour objectifs :

• De mener une action permanente en faveur d’une cuisine de qualité élaborée à partir de produits naturels et authentiques, tant sur le plan gustatif que nutritif.
• De revaloriser les plats et les produits en voie de disparition (Amazigh, juifs et Arabo-musulmans, andalous...)
• De sauvegarder et de promouvoir le caractère honnête et sincère des cuisines nationales et régionales pour fait front à l’unification nationale susceptible de conduire à la médiocrité
• Collaborer avec toutes les organisations, institutions ou associations qui poursuivent les mêmes objectifs que l’académie , au niveau national et au niveau mondial.

• De promouvoir toutes publications pouvant aider à la diffusion de ces objectifs auprès d’un large public par des formations et transfert de savoir.

L’Académie Marocaine da Gastronomie a le rôle d’entreprendre les actions nécessaires pour constituer une communauté Gastronomique Marocaine, toutes les ethnies confondues, qui débouchera par la suite sur une communauté Maghrébine, dont certains plats sont similaires ou communs. Ce noyau Gastronomique étant constitué et consolidé, l’Académie suscitera la mise en place de commissions et/ou de bureaux régionaux pour inventorier, répertorier le patrimoine culinaire régional afin d’établir un catalogue national qui débouchera sur un dictionnaire national de Gastronomie, à l’instar de Larousse Gastronomique.
Toutes les régions en générale et les localités en particulier les plus favorisées par la présence d’une grande agriculture, d’élevage assez important, de la pêche et de la chasse, ont la responsabilité de répertorier leurs patrimoines culinaires pour éviter sa disparition. Cet héritage doit être légué aux générations montantes pour leur permettre de sauvegarder leur identité.
La science de la nutrition et l’art culinaire doivent faire l’objet d’une étude conjointe dans leurs dimensions humaines, culturelles et scientifiques. A ce titre, le Maroc Gourmand constitue un terrain de recherche exceptionnel, en raison de sa longue histoire et de l’extrême diversité de ses ethnies, du brassage des ses civilisations et de la grande diversité des modes d’alimentation de son peuple.
Il existe un réel danger de disparition du patrimoine culturel des peuples au niveau mondial lié à l’abandon constaté des cuisine populaires et familiales dans son ancestralité, au profit des cuisines importées, rapides, bon marché, acceptées sans discernement dans l’évaluation objective de leurs qualités réelles. Il faut dire aussi que la femme au travail a motivé cette dégradation des habitudes familiales.
L’alimentation quotidienne dépend essentiellement des niveaux d’éducation en la matière. Dès leur enfance, les jeunes doivent acquérir les connaissances nécessaires pour s’alimenter de façon à satisfaire leurs besoins pour la croissance et pour la santé Il faut les former sur l’appréciation des saveurs et leurs goûts des aliments qu’ils consomment.
Leur apprendre également que du savoir choisir, sélectionner, différencier les produits, dépend leur santé et leur capacité à apprendre. Le maintien d’une haute Gastronomie et de qualité est le meilleur médecin.
Les Pouvoirs publics se doivent donc d’inclure dans les programmes d’éducation et d’études dans les écoles et dans les universités, des matières relatives aux différents domaines de l’alimentation. Pour cela, il est opportun que les éducateurs et professeurs soient formés à l’enseignement de ces disciplines et puissent disposer d’un matériel approprié.
Objectifs spécifiques de l’Académie :
Parmi  ses objectifs globaux, l’Académie de Gastronomie Marocaine doit également s’armer à :

• Intervenir auprès des Médias pour encourager à diffuser largement, dans ses créneaux horaires de grande écoute, l’information cohérente et documentée sur ses différents thèmes relatifs au patrimoine Gastronomique Marocain (local, régional et national)
• Encourager partout la pérennité des produits artisanaux et régionaux et des fabrications garanties par des Labels.
• Favoriser la consommation modérée, rationnelle et civilisée des produits cancéreux et à même de provoquer l’Obésité et augmenter la tension tels que le sel, le sucre.
• Veiller à ce que Les pouvoir public, à tous les niveaux, prennent les mesures nécessaires pour que les cours théoriques et pratiques de Gastronomie Marocaine soient intégrés dans la formation des écoles hôtelières et centres de formation.
• Encourager et veiller à ce que la Gastronomie Marocaine, nationale et régionale, soit protégée des excès possibles par l’instauration d’une règlementation.
• Favoriser le maintien des cuisines du terroir  au niveau des régions et en faire un inventaire systématique au même chef que la cuisine nationale classique.

Récompenser les meilleures cuisines régionales et Faire en sorte que celles-ci apparaissent dans les réceptions officielles
 
Activité de l’Académie Marocaine de Gastronomie

• Retrouver, recenser, conserver les grandes recettes culinaires du Royaume qui sont en quelques sorte « les Grands Monuments de la Cuisine Marocaine »
• Découvrir, encourager et faire connaitre « les Grands Artisans, Artistes de la cuisine et leurs recettes
• Entreprendre la réalisation d’une encyclopédie des connaissances relatives au vaste monde de la Gastronomie
• Faciliter la traduction dans déférentes langues, du vocabulaire et de la terminologie propre à la gastronomie marocaine ainsi que la publication de lexiques et de glossaire culinaire
• Faire connaitre que l’alimentation est un tout comportant des paramètres scientifiques, économiques, culturels, artistiques et gastronomiques, au sens spécifique du terme.
• Encourager les recherches dans le domaine de l’anthropologie culinaire et l’élaboration de manuels de gastronomie
• Organiser des journées des goûts au profit du grand public et particulièrement pour les jeunes
• Organiser des conférences, des réunions, des colloques, des séminaires pour déterminer les rapports fondamentaux existant entre la gastronomie et la nutrition afin de faire accéder le consommateur à un équilibre harmonieux entre esthétique, plaisir et santé.
• Créer une bibliothèque universelle informatisée, rassemblant les principaux documents, périodiques et ouvrages, parus à toutes les époques et dans toutes les langues et sur l’alimentation.
• Couronner chaque année les ouvrages sur la gastronomie révélant des qualités exceptionnelles en leur attribuant des attestations  littéraires.
• Dans le même esprit, attribuer chaque année, TROIS GRANDS PRIX

         Un Prix de l’Art de la Cuisine
         Un Prix de la Culture Gastronomique
         Un Prix de la Science de l’Alimentation

1. Référence de la documentation : Académie Internationale de la Gastronomie